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Rosi:

Führende Worte: In jugende Jahren opfert man die Gesundheit um Geld zu verdienen und in Alter gibt man das Geld um die Gesundheit wieder zu erlangen.”

Die Jetzige “Seele des Hauses”, Rosi, ist ein Natur Mensch, Bodenständig, mit fFreude an die Arbeit. Sie kommt von eine große Familie (7 Kinder). Sie ist einfach aufgewachsen und dadurch trägt sie in sich die Freude an Mensch und gesunde Beziehungen.

Das den ganzen Dorf sie kennt und respektiert ist so wie ein Selbstverständliches weil neben Ihr Man, der Obmann der Sportverein oder später Feuerwehr, war sie jährlich eingebunden im Feste und beisammen Sitzungen nicht nur als aktive Mitlaufer sondern auch mit tolle Gerichte für jeden Leibwohle.

Sie hat ihre ganze Arbeitsleben in Gut Oberstockstall - Schloß, Restaurant gewidmet. Die Arbeit bei Salamons Familie (als Mädchen Zimmer angefangen, im Hof, ins Haus bei der Kinder, in der Küche, helfen, putzen, backen) war immer belohnt mit Wertschätzung und dass hat sie beflügelt und motiviert dass sie in die richtige Platz weiter als Mensch zu werden, ist.

Fermentation hat sie mit Sauerkraut angefangen und neben das Brot mit Sauerteig backen, hat sie ihre Zweite Stelle gesichert in ihre Liebe für Milchsäure Bakterien.